Bolo de Maçã e Coco

Uma delicia, faça já.

Bolo de Maçã e Coco
   

Modo de Preparo:

Numa batedeira, coloque 4 colheres (sopa) de manteiga e 3/4 xícara (chá) de açúcar mascavo.


Bata até ficar cremoso.


Junte 2 ovos e continue batendo bem.


Acrescente 1 xícara (chá) de leite, 2 xícaras (chá) de farinha de trigo, 2 colheres (chá) de fermento em pó, 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio e 1 colher (chá) de canela em pó peneirados. Misture bem.


Retire de batedeira e coloque 2 xícaras (chá) de maçã verde descascadas e picadas e 100 g de coco ralado seco.


Numa forma de bolo inglês (24,5 cm x 10,5 cm), untada com manteiga e enfarinhada, despeje a mistura.


Leve ao forno pré-aquecido a 170ºC por 45 min.


Obs: A maçã é uma fruta de origem asiática e européia.


É apreciada desde a antiguidade, por ser um alimento nutritivo e saboroso.


Deve-se comer a maçã lavada e com casca, pois é na casca que se concentra a maior parte de sua vitamina C e fibras.


Suco de maçã (batida com água) ajuda a acalmar o estômago e é excelente opção de bebida nutritiva para iniciar o dia.


A maçã se destaca pelo seu alto valor em vitaminas B, C e E, potássio e fibras; tem ação benéfica e protetora em toda a mucosa digestiva. É capaz de vencer todos os desarranjos do aparelho digestivo, desde a diarréia infantil do recém-nascido até certas anormalidades rebeldes do intestino adulto.


Cem gramas de maçã fornecem, em média, 58 calorias.

Ingredientes:


  • 4 colheres (sopa) de manteiga

  • 3/4 xícara (chá) de açúcar mascavo

  • 2 ovos

  • 1 xícara (chá) de leite

  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo

  • 2 colheres (chá) de fermento em pó 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio

  • 1 colher (chá) de canela em pó

  • 2 xícaras (chá) de maçã verde descascadas e picadas (não muito fina)

  • 100 g de coco ralado seco Manteiga para untar Farinha de trigo para polvilhar

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