Bolo de maçã

Bolo de maçã: fofinho e muito gostoso

Bolo de maçã
   

Modo de Preparo:

1. Unte uma forma de buraco no meio com 20 cm de diâmetro.

2. Em uma panela, cozinhe as maçãs com o melado sobre fogo lento até que estejam macias. Junte a manteiga e deixe esfriar.
 
3. Peneire a farinha com os temperos e o bicarbonato.

4. Acrescente à maçã já fria, com a água e o ovo. Mexa bem.

5. Despeje a massa na forma, embrulhe-a com papel-alumínio e amarre com barbante.

6. Coloque a forma sobre uma lata de goiabada vazia invertida, ou num descanso de metal, dentro de uma panela de pressão com capacidade para 7 litros com 3 xícaras (chá) de água. Feche a panela.

7. Cozinhe por 30 minutos a partir do início da pressão. Sirva morno.
 



Ingredientes:

. 3 maçãs descascadas, sem sementes e fatiadas
  • . 3/4 de xícara (chá) de melado
  • . 1/3 de xícara (chá) de manteiga
  • . 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • . 1 colher (chá) de canela em pó
  • . 1/4 de colher (chá) de cravo em pó
  • . 1/4 de colher (chá) de noz-moscada
  • . 1 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
  • . 1/2 xícara de água
  • . 1 ovo batido

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