Bolo de festa

Uma delicia, faça já

Bolo de festa
   

Modo de Preparo:

1. Bata 5 claras em neve e, sem parar de bater, acrescente as 5 gemas, uma a uma, 2 xícaras (chá) de açúcar, 1 xícara (chá) de leite, o óleo, a farinha de trigo e misture o fermento.

2. Coloque a massa em uma forma alta de 22 cm de diâmetro untada com margarina e enfarinhada.

3. Asse no forno, preaquecido, a 180 ºC durante 40 minutos ou até que, espetando um palito, ele saia seco. Deixe esfriar.4. Prepare o recheio de ameixa: em uma panela, coloque 1 lata de leite condensado, a ameixa, 3/4 de xícara (chá) de leite, 1 colher (sopa) de manteiga e cozinhe no fogo brando, sem parar de mexer até engrossar. Deixe esfriar.5. Faça o recheio de coco: em uma panela, coloque 1 lata de leite condensado, o coco, 1/2 xícara (chá) de leite, 1 colher (sopa) de manteiga e cozinhe no fogo brando sem parar de mexer até engrossar. Deixe esfriar.6. Prepare o recheio de abacaxi: em uma panela, misture o abacaxi, a água e 3/4 de xícara (chá) de açúcar. Cozinhe no fogo brando, mexendo de vez em quando até o abacaxi ficar bem macio.7. Corte o bolo em quatro discos e umedeça com guaraná.

8. Cubra o primeiro disco com o recheio de ameixa.

9. Coloque o segundo disco por cima e cubra com o recheio de coco. Em cima, coloque o terceiro disco, recheio , e com o creme de abacaxi, e finalize com o último disco.

10. Cubra o bolo com o chantili e decore com os fios de ovos.

Ingredientes:

. 5 ovos


. 2 3/4 xícaras (chá) de açúcar


. 2 1/4 xícaras (chá) de leite


. 1/2 xícara (chá) de óleo


. 3 xícaras (chá) de farinha de trigo


. 1 colher (sopa) de fermento em pó


. Guaraná


. 2 latas de leite condensado


. 200 g de ameixa-preta sem caroço picada


. 2 colheres (sopa) de manteiga


. 100 g de coco ralado


. 1 abacaxi descascado e picado


. 1/4 de xícara (chá) de água


. Chantili


. Fios de ovos

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