Bolo de Chocolate Recheado de Forno

Faça em casa, você irá se surpreender com essa maravilha

Bolo de Chocolate Recheado de Forno
   

Modo de Preparo:

Recheio


1°- Coloque numa panela 1 lata de leite condensado, ½ litro de leite, 2 gemas e 2 ½ colher (sopa) de amido de milho e leve ao fogo médio até engrossar. Desligue o fogo, adicione 150 g de chocolate meio amargo picado e misture até derreter o chocolate. Deixe esfriar e acrescente 1 lata de creme de leite.


Cobertura


2º- Retire 2 xícaras (chá) de creme de chocolate (feito acima), coloque numa panela e adicione 300 g de chocolate meio amargo picado. Leve ao fogo médio mexendo sempre até o creme deslizar da colher (+/- 6 minutos). Reserve.


3°- Coloque o restante do creme de chocolate num saco plástico e reserve.


Massa


4°- Numa batedeira coloque 100 g de margarina, 2 gemas e 1 ½ xícara (chá) de açúcar e bata bem até formar um creme claro (+/-10 minutos). Desligue a batedeira e adicione 6 colheres (sopa) de chocolate em pó, 2 xícaras (chá) de farinha de trigo, 1 xícara (chá) de leite e 1 colher (sopa) de fermento em pó e bata até formar uma mistura homogênea (+/- 5 minutos). Desligue a batedeira e acrescente 2 claras batidas em neve e misture delicadamente.


5°- Coloque numa assadeira untada e enfarinhada metade da massa de chocolate (feita acima). Faca um pequeno furo no saco e espalhe o recheio de chocolate levemente sobre a massa e cubra com o restante da massa de chocolate. Leve ao forno médio pré-aquecido a 180°C por 1 h. Retire do forno e deixe esfriar.


Montagem


6°- Desenforme o bolo num prato de servir, cubra com a cobertura de chocolate (reservado acima), decore com granulado de chocolate e sirva em seguida.

Ingredientes:

Recheio



  • 1 lata de leite condensado

  • ½ litro de leite

  • 2 gemas

  • 2 ½ colher (sopa) de amido de milho

  • 150 g de chocolate meio amargo picado

  • 1 lata de creme de leite


Massa



  • 100 g de margarina

  • 2 gemas

  • 1 ½ xícara (chá) de açúcar

  • 6 colheres (sopa) de chocolate em pó

  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo

  • 1 xícara (chá) de leite

  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

  • 2 claras batidas em neve


Cobertura



  • 300 g de chocolate meio amargo picado

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