Bolo de chocolate meio amargo

Uma delicia, faça já.

Bolo de chocolate meio amargo
   

Modo de Preparo:

1. Aqueça o forno em temperatura alta.

2. Unte com manteiga duas formas de 21 cm de diâmetro.

3. No liquidificador, bata todos os ingredientes até obter uma mistura lisa. Divida-a entre as formas. Leve ao forno por 30 minutos.

4. Retire do forno, deixe amornar e desenforme.

5. Faça do creme de chocolate:


bata as gemas e o chocolate picado no liquidificador.

6. Leve a água e o açúcar ao fogo médio, mexendo até dissolvê-lo.

7. Pare de mexer, deixe atingir o ponto de fio (ponha um pouco de calda, não muito quente, entre os dedos e afaste-os; deve se formar um fio resistente).

8. Ligue o liquidificador e despeje a calda, caindo em fio.

9. Junte a manteiga e bata até obter um creme liso.

10. Espalhe 1/3 do creme de chocolate sobre um dos bolos e por cima ponha o outro bolo. Cubra com o restante do creme. Sirva.



Dica:
prepare esta massa e use-a com recheio de musses diferentes, como limão.

Ingredientes:

. 1 colher (chá) de fermento em pó


. 1 colher (sopa) de suco de limão


. 3 ovos


. 1 xícara (chá) de açúcar


. 1 xícara (chá) de chocolate em pó


. 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo


. 1/2 xícara (chá) de leite.


 




Creme de chocolate:


. 4 gemas


. 200 g de chocolate meio amargo


. 1/2 xícara (chá) de água


. 1 xícara (chá) de açúcar


. 1 colher (sopa) de manteiga

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