Bolo de chocolate com nozes

Faça essa receita "Bolo de chocolate com nozes" ela é deliciosa e fácil de fazer.

Bolo de chocolate com nozes
   

Modo de Preparo:

  • Massa

  • Bata, na batedeira, as claras por 10 minutos

  • Com a batedeira ligada adicione a pitada de sal, a água gelada, as gemas, a farinha, o açúcar, o cacau e o fermento

  • Coloque a massa em uma forma redonda de 30cm de diâmetro untada e enfarinhada

  • Leve ao forno pré-aquecido por 30 minutos ou até que ao espetar um palito, o mesmo saia limpo

  • Deixe esfriar

  • Calda

  • Misture os ingredientes para regar o bolo

  • Recheio

  • Coloque todos os ingredientes em uma panela, leve ao fogo até engrossar

  • Deixe esfriar antes de usar

  • Montagem

  • Corte o bolo em 3 partes, molhe a 1ª parte com a calda, coloque a metade do creme, cubra com a 2ª parte do bolo, regue novamente e coloque o restante do creme

  • Coloque a 3ª parte do bolo, regue com a calda e depois cubra-o com a ganache e decore a gosto

  • Ingredientes:

  • Massa:
  • 6 claras
  • 1 pitada de sal
  • 1 copo de requeijão de água gelada
  • 6 gemas
  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 2 xícaras de açúcar
  • 3 colheres de sopa de cacau em pó 100%
  • 1 colher de sopa cheia de fermento em pó
  • Calda:
  • 1/2 lata de leite condensado
  • 1 xícara de água filtrada
  • 1 colher de sopa de chocolate em pó
  • Recheio:
  • 200g de chocolate meio amargo
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 xícara de chá de água
  • 1 lata de creme de leite sem soro
  • 1 colher de sopa de amido de milho
  • 100 gramas de nozes processadas
  • Cobertura
  • ganache de chocolate meio amargo pronta para uso
  • Decoração:
  • raspas de chocolate
  • nozes
  • chocolate granulado
  • álcool de cereais, pó dourado e bomba para aplicar essa mistura
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