Bolo de Chocolate com Cobertura Especial

Que maravilha, experimente,

Bolo de Chocolate com Cobertura Especial
   

Modo de Preparo:

Modo de preparo


Massa


Bata as claras em neve, sem parar de bater acrescente as gemas, o açúcar e bata bem. Desligue a batedeira, misture aos poucos e delicadamente a farinha de trigo, o Chocolate em Pó e o fermento peneirados. Coloque em uma fôrma redonda média ( 24cm de diâmetro), untada e enfarinhada. Leve ao forno médio-alto (200°C) por aproximadamente 40 minutos.


Recheio


Coloque em uma panela o Leite Moça, o leite e a maisena, e o cacau em pó leve ao fogo mexendo sempre até engrossar. Retire do fogo e em seguida acrescente um tablete de Chocolate Meio Amargo. Mexa bem até o Chocolate derreter e incorporar ao creme, quando esfriar misture o Creme de Leite. Divida a massa do bolo em duas partes, recheie com metade do creme e com os morangos, e cubra com o restante do creme.


Cobertura


Derreta em banho maria o chocolate em em seguida acrescente o creme de leite.


Misture bem até ficar homogêneo. Leve para a geladeira até o creme ficar firme. Recheie e cubra.


Dicas



  • Para retirar o soro do Creme de Leite, deixe a lata na geladeira por, no mínimo, 4 horas. Em seguida, vire a lata, faça dois furos no fundo e escorra o soro.

  • Pare umedecer o bolo, utilize duas colheres (sopa) do creme pronto diluído em uma xícara (chá) de leite com uma colher (sopa) de conhaque

Ingredientes:

Massa



  • 5 ovos

  • 1/2 xícara (chá) de açúcar

  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo

  • 3 colheres (sopa) de chocolate em pó

  • 1/2 colher (sopa) de fermento em pó Cobertura

  • 400 gr de chocolate meio amargo picado(s)

  • 500 ml de creme de leite Recheio

  • 1 lata de leite condensado

  • 2 medidas (da lata) de leite meia xícara (chá) de maizena

  • 2 tabletes de chocolate meio amargo (100g)

  • 1 lata de creme de leite sem soro

  • 4 colheres de sopa de cacau em pó

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