Bolo de cenoura integral (receita inglesa)

Experimente essa receita incrível.

Bolo de cenoura integral (receita inglesa)
   

Modo de Preparo:


  1. Bolo:

  2. Preaqueça o forno a 180°C

  3. Unte com manteiga e forre a forma com papel manteiga (unte o papel manteiga também)

  4. Na batedeira bata muito bem os ovos, o açúcar e uma pitada de sal até que fique um creme espumoso

  5. Diminua a velocidade para a mais baixa e adicione o óleo

  6. Peneire a farinha, a canela e o fermento em pó e adicione à mistura de ovos

  7. Mexa com uma colher de pau ou espátula até estar misturado

  8. Adicione a cenoura ralada, a banana e as nozes e mexa

  9. Coloque na forma e asse por aproximadamente 50 minutos ou até que ao espetar um palito, o mesmo saia limpo da massa

  10. Depois de pronto deixe esfriar totalmente na grade do fogão


Cobertura:



  1. Bata o cream cheese, a manteiga e o extrato de baunilha com a batedeira em uma vasilha grande até que vire um creme fofo

  2. Adicione o açúcar gradualmente, batendo mais um pouco a cada adição até que vire uma pasta com a consistência parecida com a de glacê

  3. Espalhe na superfície do bolo já frio (se preferir, pode ser usado também como recheio)

  4. Salpique as nozes picadas

Ingredientes:

PARA O BOLO:


3 ovos grandes


200 g açúcar demerara (se não encontrar, pode ser mascavo)


200 ml de óleo de girassol


250 g de farinha especial (com fermento)


2 colheres de chá de canela em pó


1 colher de chá de fermento em pó


400 g de cenoura ralada


2 bananas picadas (ou 100 gramas de abacaxi picado)


50 g de nozes (ou nozes pecã) picadas e mais um pouco para decorar


50 gr de passas Manteiga para untar


PARA A COBERTURA:


50 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente


1 pote de queijo cremoso Philadelphia (100 g)


200 g de açúcar de confeiteiro


1 colher de chá de extrato de baunilha


MATERIAL UTILIZADO NO PREPARO: Papel manteiga Forma redonda de aro removível (24 cm de diâmetro) Batedeira

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