Bolo de Ambrosia da Teca

Uma delicia, faça já.

Bolo de Ambrosia da Teca
   

Modo de Preparo:

Bata os ovos e as claras com a manteiga previamente amolecida e junte o açúcar. Acrescente a farinha intercalada com a coalhada e o creme de leite. Junte o fermento, bata e retire da batedeira. Misture a Ambrosia sem retirar os cravos e as canelas do doce.


Leve ao forno quente (240°) por +/- 30 minutos (até começar a dourar) e reduza a temperatura do forno para 180° até terminar de assar (+/-20 minutos). Teste com palito antes de retirar do forno.


Cobertura:


Coloque o açúcar de confeiteiro em uma vasilha e junte o suco de limão. Acrescente muito lentamente a água fervente até obter um creme espesso e brilhante. Aplique-o sobre o bolo frio e deixe que escorra pelas laterais como neve em telhado. Decore com a Ambrosia reservada.


Dica:


Amorne o leite no microondas e junte o suco de limão até talhar o leite. Está pronta a coalhada.

Ingredientes:


  • 2 ovos inteiros e duas claras

  • 2 xícaras de açúcar

  • 3 xícaras de farinha de trigo

  • 200 ml de coalhada

  • 120 g de manteiga meia caixinha de creme de leite (opcional)

  • 1 colher de sopa de fermento químico

  • 400 ml de Ambrosia (pode buscar no site a Ambrosia Fácil de Microondas da Teca ou outra que preferir). Reserve 100 ml destes para decorar o bolo. Cobertura: 500 g de açúcar de confeiteiro suco de 1 limão água fervente o quanto baste

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