Bolo chocolate crocante

Sensacional, experimente.

Bolo chocolate crocante
   

Modo de Preparo:

Bolo:


Bata o açúcar e a manteiga até formar um creme fofo



Adicione as gemas



Adicione a farinha e o creme de leite aos poucos



Adicione as claras em neve e o fermento delicadamente



Disponha em assadeira untada e enfarinhada



Asse em forno médio por cerca de 35 minutos ou até que enfiando um palito, saia limpo



Recheio: Derreta o chocolate



Adicione o creme de leite e o amendocrem



Reserve



Cobertura:


Derreta o chocolate



Adicione o creme de leite



Reserve



Crocante:


Leve o açúcar ao fogo até caramelar



Desligue o fogo, adicione o amendoim e o bicabornato



Despeje sobre superfície untada



Espere esfriar



Quebre os pedaços e coloque num saco



Bata com o martelo de carne até obter uma farofa



Montagem:


Regue um disco de bolo com o leite com chocolate



Disponha o recheio



Cubra com o outro disco de bolo



Regue novamente



Aplique a cobertura e enfeite com o crocante

Ingredientes:


  • 1 xícara de manteiga


  • 2 xícaras de açúcar


  • 5 gemas


  • 1 lata de creme de leite com soro


  • 3 xícaras de farinha de trigo


  • 6 colheres de sopa de chocolate em pó


  • 1 colher de sopa de fermento químico


  • 5 claras em neve


  • (rende 2 discos de 20cm)


  • 1 xícara de leite


  • 2 colheres de sopa de chocolate em pó


  • 1 barra de chocolate branco (180g)


  • 1 lata de creme de leite


  • 1 pote de amendocrem (200g)


  • 1 barra de chocolate meio amargo (180g)


  • 1 lata de creme de leite


  • 1 xícara de açúcar


  • 1/2 xícara de amendoim torrado e sem pele


  • 1 colher de chá de bicabornato de sódio

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