Bolinho Campestre

Uma delicia, experimente.

Bolinho Campestre
   

Modo de Preparo:

Bata no liquidificador o leite, a farinha de trigo, o açúcar e o sal.
Despeje numa panela, leve ao fogo e mexa sem parar, para fazer um mingau grosso, bem cozido.
Bata as claras em neve e depois coloque as gemas (apenas o conteúdo, sem as películas) e bater novamente até perder o cheiro de ovo.
Deixe o mingau esfriar e, numa bacia, misture os outros ingredientes.
Coloque em forminhas do tipo mini bolos, untadas com manteiga e polvilhadas com farinha de trigo.
Leve ao forno moderado por 40 minutos.

Ingredientes:


  • 2 litros de leite


  • 650 g de açúcar cristal


  • 1/2 kg de farinha de trigo


  • 250 g de manteiga


  • 12 ovos (6 de granja e 6 caipiras)


  • 150 g de coco ralado


  • 1 pitada de sal


  • canela em pó

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