Tutu à mineira

Esse tutu é ótimo muito bom mesmo.

Tutu à mineira
   

Modo de Preparo:


  •  Bater o feijão no liquidificador com o caldo do cozimento

  •  Dourar a cebola na gordura do bacon

  •  Refogar o feijão com alho amassado

  •  Colocar uma pitada de pimenta do reino, uma colher de cachaça, sal a gosto

  •  Quando abrir fervura, colocar lentamente a farinha de mandioca, mexendo sem parar, até o ponto de um pirão

  •  Misturar o bacon frito e a lingüiça picadinha

  •  Despejar numa tigela e enfeitar com rodelas de ovos cozidos , couve e molho de cebola

  •  O tutu deve ser mole pra não ficar seco

Ingredientes:


  •  1/2 kg de feijão cozido sem tempero



  • 2 cebolas cruas raladas



  • Farinha de mandioca



  • Pimenta do reino



  • 1 colher de sopa de cachaça



  • 2 ovos cozidos



  • 1/2 kg de lingüiça frita ou assada no forno



  • 200 g de bacon frito em cubinhos



  • Couve refogada


 

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