Tabule de arroz

Uma delicia, experimente.

Tabule de arroz
 

Modo de Preparo:

1. Coloque o trigo em uma tigela e despeje água quente até cobri-lo.

2. Deixe de molho nessa água durante 10 minutos. Escorra e esprema com as mãos. Reserve.

3. Em uma frigideira, aqueça o azeite e doure a cebola. Deixe esfriar.

4. Em uma tigela, misture o arroz, o trigo, a cebola, o tomate e o pepino.

5. Tempere com o suco de limão, as raspas de limão, o sal, a pimenta, o azeite e a salsa. Deixe alguns minutos para pegar o gosto do tempero e sirva.

Ingredientes:

. 3 xícaras (chá) de arroz cozido


. 1 1/2 xícara (chá) de trigo para quibe


. 2 colheres (sopa) de azeite


. 1 cebola cortada em rodelas finas


. 2 tomates sem pele e sementes cortados em cubos


. 2 pepinos cortado em cubos


. Suco de 1 limão


. Raspas de 1 limão


. Sal e pimenta a gosto


. Azeite a gosto


. 1 maço de salsa picada

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