Quiche de carne moída à jardineira

Muito bom faça já.

Quiche de carne moída à jardineira
   

Modo de Preparo:

Massa: Misture a carne, a cebola, o trigo, a clara e o sal até ficar uma massa uniforme
Forre o fundo e os lados de uma fôrma de torta média (18cm de diâmetro) com a massa de carne
Leve ao forno médio alto (200°C) por cerca de 20 minutos, sem deixar assar demais
Cobertura: Retire a torta do forno e forre com os tomates e a mussarela
Reserve
Refogue a cenoura e a abobrinha no azeite por 10 minutos em fogo baixo, adicione algumas colheres de água, se necessário
Acrescente o milho verde, o manjericão e retire
Coloque o refogado sobre a mussarela e volte ao forno por mais 15 minutos
Decore com manjericão
Informaçães Adicionais Obs.: Na cobertura, refoguei um pouco de cebola e alho no azeite antes de acrescentar os legumes. E além da abobrinha e da cenoura, usei também vagem e brócolis.

Ingredientes:

Massa:



  • 500 g de carne moída magra


  • 1/2 cebola bem picadinha


  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo integral


  • 1 clara


  • 1 colher (chá) rasa de sal



Cobertura:



  • 2 tomates picados sem pele e sem sementes


  • 100 g de mussarela light ralada


  • 1 cenoura média em cubinhos


  • 1 abobrinha média em cubinhos


  • 1 colher (chá) de azeite


  • 1 xícara (chá) de milho verde cozido no vapor


  • Manjericão fresco a gosto


  • Sal e pimenta a gosto

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