Polenta aos dois molhos e lascas de frango

Faça essa receita "Polenta aos dois molhos e lascas de frango" ela é deliciosa e fácil de fazer.

Polenta aos dois molhos e lascas de frango
   

Modo de Preparo:


  • Em uma panela, aqueça o caldo de legumes, junte o alho, a cebola e a margarina. Misture o fubá, dissolvido em um pouco do caldo. Leve ao fogo brando, tampe a panela e mexa de vez em quando até engrossar. Coloque a polenta em um refratário. Reserve.

  • Molho branco

  • Em uma panela, derreta a margarina, misture a farinha até dissolver totalmente e dourar um pouco. Junte aos poucos, e sem parar de mexer, o leite quente. Junte o sal, o parmesão e a noz-moscada. Mexa até engrossar. Despeje sobre a polenta.

  • Molho vermelho

  • Em uma panela, aqueça o óleo, doure a cebola e alho. Junte o molho de tomate, a água, o sal, a pimenta, o frango e deixe apurar por 5 minutos. Desligue o fogo, acrescente a azeitona e a salsa.

  • Despeje sobre o molho branco e sirva em seguida. Se necessário, leve ao forno preaquecido a 200°C para aquecer.

Ingredientes:


  • Polenta:

  •  1 e ½ litro de caldo de legumes

  •  2 dentes de alho amassados

  •  1 cebola pequena picada

  •  2 colheres (sopa) de margarina

  •  2 e ¼ de xícara (chá) de fubá pré-cozido


  • Molho branco:

  •  2 colheres (sopa) de margarina

  •  2 colheres (sopa) de farinha de trigo

  •  500 ml de leite

  •  3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

  •  ½ colher (café) de noz moscada ralada


  • Molho vermelho:

  •  500 g de peito de frango temperado, cozido e desfiado

  •  2 colheres (sopa) de óleo

  •  1 cebola pequena picada

  •  2 dentes de alho

  •  2 latas de molho de tomate

  •  ½ xícara (chá) de água

  •  ½ xícara (chá) de azeitonas verdes picadas

  •  Sal e pimenta a gosto

  •  Salsa picada a gosto

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