Molhos para fondue de carne

Faça essa receita "Molhos para fondue de carne" ela é deliciosa e fácil de fazer.

Molhos para fondue de carne
   

Modo de Preparo:



Molho de alho

Colocar os dentes de alho, com casca em refratário, regue com três colheres de sopa de azeite. Leve ao forno até que o alho fique macio. Esfriar, tire a casca, amasse com garfo e reserve.
Refogue em 2 colheres de mateiga um quarto de xícara de cebolinha verde, mais ou menos 2 minutos. Acrescente meia xícara de vinho branco seco. Coloque 1 xícara de creme de leite fresco e uma colher de chá de açafrão em pó. Abaixe o fogo e deixe engrossar um pouco, coloque pouco sal. Escalopes: bifesfinos de filé mignon, coloque entre plásticos e bata com batedor de bife ou massageie com a mão.Frite-os, na manteiga.Coloque-os no molho, junte também o alho esmagado e 1 colher de sopa de limão e cozinhe mais um pouco (5 minutos).Sirva com arroz branco ou de amêndoas.

Molho tártaro

Misturar tudo.

Molho chutney de manga

Em uma panela alta, misture todos os ingredientes menos a água. Arrume-os cobrindo o fundo da panela e então coloque água o suficiente para cobrí-los.
Leve ao fogo baixo e deixe cozinhar, mexendo sempre, até adquirir a consistência de uma geléia. Sirva frio ou gelado.

Molho Chutney de Hortelã

Bata os ingredientes em um processador até que fique bem misturado.

Molho Rosê Light

Bata todos os ingredientes no liqüidificador.

Molho rosé

Misture bem todos os ingredientes. Acrescente sal, 1 colher (sopa) de salsinha ou manjericão picado.

Molho de queijos

Em um recipiente, misture bem todos os queijos, o requeijão e o creme de leite.
Juntei várias receitas de molhos deste site

Ingredientes:


Molho de alho
1 cabeça de alho
2 colheres (sopa) de manteiga
1 xícara (chá) de cebolinha verde
1 xícara (chá) de vinho branco
1 xícara (chá) de creme de leite
1 colher (chá) de açafrão
Molho tártaro
1 xícara (chá) de maionese
1/2 xícara (chá) de picles
1 colher (chá) de mostarda
1 colher (chá) de molho inglês
Molho chutney de manga
2 unidade(s) de cebola picada(s)
4 unidade(s) de manga média(s)
quanto baste de pimenta-do-reino branca
quanto baste de canela-da-china em pó
quanto baste de noz-moscada
quanto baste de sal
1 xícara (chá) de açúcar mascavo
1/2 xícara (chá) de açúcar união
4 colheres (sopa) de uva passa
1/2 copo de vinagre branco
1/2 copo de vinho branco
1 colher (sopa) de curry
quanto baste de água
Molho Chutney de Hortelã
2 xícara (chá) de hortelã fresca(s)
1 unidade de cebola roxa
2 dentes de alho
1 colher (chá) de gengibre
2 colheres (sopa) de suco de limão
1 copos de iogurte natural
Molho Rosê Light
1 copo(s) de iogurte desnatado
1 colher(es) (sopa) de mostarda
2 colher(es) (sopa) de catchup
quanto baste de sal
Molho rosé
3 colheres (sopa) de maionese
3 colheres (sopa) de creme de leite
1 colher (sopa) de catchup
1 colher (sopa) de conhaque
Molho de queijos
1 copo(s) de requeijão
200 gr de mussarela ralado(s)
200 gr de gorgonzola ralado(s)
200 gr de provolone ralado(s)
1/2 lata(s) de creme de leite sem soro

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