Molho maionese verde

Uma delicia, faça já.

Molho maionese verde
   

Modo de Preparo:


  • No liquidificador ou no mixer, coloque os ovos (1 cru e 1 cozido), as gotinhas de limão, sal e pimenta

  • Bata na potência máxima

  • Aos poucos, acrescente o óleo e o azeite e bata até adquirir a consistência de maionese

  • É muito importante que eles sejam despejados BEM DEVAGAR, como um fio fino e constante

  • Quando estiver no ponto (mais ou menos quando não der pra ver a lâmina do liquidificador ou do mixer), acrescente o cheiro verde, a mostarda e o alho e bata até ficar bem verdinho

  • Fica igual aos molhos das lanchonetes

Ingredientes:


  • 1 ovo cru

  • 1 ovo cozido

  • 1 xícara de cheiro-verde picado

  • Alho (o ideal é o alho desidratado, em pó, se não tiver, use 2 dentes de alho)

  • 1 colher de café de mostarda

  • 6 gotas de limão

  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

  • Óleo até dar o ponto

  • Azeite a gosto

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