Kibe Frito Caseiro e Delicioso

Uma delicia, experimente.

Kibe Frito Caseiro e Delicioso
   

Modo de Preparo:


  • Lave bem o trigo e deixe-o de molho por 3 horas.

  • Retire o excesso da água e com as mãos esprema o trigo para deixá-lo mais seco colocando-os em outra vasilha grande, para trabalhar a massa.

  • Junte a carne moída e dê uma boa misturada com as mãos.

  • Num processador, bata bem a cebola com a hortelã e o alho, até que forme quase uma pasta.

  • Tire essa mistura do processador e reserve.

  • No mesmo processador, bata metade da carne com o trigo.

  • Volte a vasilha, agregando agora todos os temperos (a pasta, o sal e a pimenta síria).

  • Amasse e trabalhe como se fosse uma massa de pão.

  • Experimente cru para saber se falta sal ou pimenta.

  • Pode ser que para o seu gosto falte sal ou que não goste de pimenta síria.

  • Não faz mal. Esses temperos você pode diminuí-los ou aumentá-los.

  • Enrole os kibes no tamanho que gostar e frite em óleo bem quente (bastante) até que fiquem moreninhos e crocantes.


Dicas:



  • Caso não encontre pimenta síria, pode substituí-la para essa receita por:

  • - 2 colheres (chá) de canela em pó com

  • - 1 colher (chá) de pimenta-do-reino moída

  • Sirva com pasta de grão de bico, salada de iogurte com pepino, pasta de berinjela e com um delicioso pão sírio.

Ingredientes:


  • 250 g de trigo para kibe


  • 500 g de carne bovina moída duas vezes (patinho)


  • 1 cebola grande


  • 4 dentes de alho


  • folhas de hortelã fresca (cerca de 12 galhinhos)


  • 3 colheres (chá) de pimenta síria


  • 4 colheres (chá) de sal

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