Croquetes de Mortadela com queijo provolone

Faça essa receita "Croquetes de Mortadela com queijo provolone" ela é deliciosa e fácil de fazer.

Croquetes de Mortadela com queijo provolone
   

Modo de Preparo:

Refogue o alho na manteiga em uma panela, acrescente a água, o sal, deixe ferver e então coloque de uma só vez as farinhas. Misture vigorosamente com o auxílio de uma colher de pau até cozinhar e desgrudar da panela. Coloque o purê de mandioquinha, misture novamente para incorporar e coloque esta massa em uma mesa levemente enfarinhada. Abra com as mãos tomando cuidado porque estará bem quente e espalhe a mortadela, o provolone, a pimenta e a salsinha. Misture com uma espátula para que tudo fique homogêneo, enrole bolinhas e frite em óleo quente até dourar. Escorra para um papel absorvente e sirva ainda quentinho!

Dica: Coloque 3 colheres de sopa de banha no óleo para dar mais sabor e deixar seu croquete mais saboroso.


Fonte: Chef Julio Cruz

Ingredientes:

2 colheres de sopa de manteiga
4 dentes de alho picadinhos
2 xícaras de água quente
1 colher de café de sal
1 xícara de farinha de trigo
1/2 xícara de farinha de rosca
1 xícara de mandioquinha em purê (o mesmo que batata baroa, ou batata salsa)
250 g de mortadela em cubinhos
100 g de provolone ralado
1 colher de sopa de molho de pimenta
1/2 xícara de salsinha picadinha

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