Conserva de berinjela

Que delicia, faça já.

Conserva de berinjela
   

Modo de Preparo:


  • Coloque as berinjelas fatiadas em uma assadeira, leve a forno médio por 20 minutos

  • Retire do forno e acrescente o azeite, misture bem

  • Sobre as berinjelas, coloque os pimentões e a cebola picada

  • Volte ao forno por mais 40 minutos

  • Retire do forno, acrescente o sal, o vinagre, o orégano, a uva passa, as nozes e as azeitonas

  • Sirva com arroz ou acompanhado de torradas

  • Pode-se guardar em geladeira em pote fechado



Informaçães Adicionais



  • Dicas: Se desejar coloque salsinha e coentro picadinho.

Ingredientes:


  • 3 berinjelas fatiadas

  • 1 pimentão vermelho fatiado

  • 1 pimentão amarelo fatiado

  • 1 pimentão verde picado

  • 1 cebola fatiada

  • 1 xícara (chá) de uvas passas brancas - opcional

  • 1/2 xícara (chá) de nozes picadas - opcional

  • 1/2 xícara (chá) de azeitonas pretas picadas -opcional

  • 1 e meia xícara (chá) de azeite

  • 1 colher (sobremesa) de orégano

  • 1/4 xícara de vinagre

  • Sal a gosto

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