Churrasco de Picanha ao Alho

Que maravilha, saboreie.

Churrasco de Picanha ao Alho
   

Modo de Preparo:

Salpique a carne com um sal médio (sal grosso batido no pilão), nunca use sal fino em churrasco.


Não esfregue a carne no sal e nem passe o sal na carne. Apenas salpique o sal.


A parte, faça um molho de óleo com alho socado.


Passe a carne neste molho e escorra antes de levá-la para a brasa.


Ao virar a carne, volte a salpicá-la e coloque um pouco do molho (sem que escorra muito para o braseiro).


Dê preferência faça o churrasco em uma grelha, para não furar a carne.


Assim ela não perde o sangue e não fica ressecada na hora de cortar.


Para saber se a carne já está macia use a parte lateral do garfo ou a parte sem corte da faca.


Não fure a carne, pois ela perde o sangue e resseca (vire-a com a lateral da faca ou uma espátula própria). Dica: Acompanhe arroz branco e uma salada verde.

Ingredientes:


  • 1 unidade(s) de picanha bovina


  • quanto baste de óleo de soja


  • quanto baste de alho amassado(s)


  • quanto baste de sal

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