Berinjela ao vinagrete deliciosa

Faça essa receita "Berinjela ao vinagrete deliciosa" ela é deliciosa e fácil de fazer.

Berinjela ao vinagrete deliciosa
   

Modo de Preparo:


  • Higienize as berinjelas, corte-as em rodelas de 2 cm cada

  • Tempere-as com o sal, o alho amassado e o azeite

  • Use as mãos para que fique tudo bem temperado

  • Disponha numa assadeira e leve ao forno médio por 15 a 20 minutos para assar sem deixar desmanchar (não deve ficar muito mole)

  • Retire do forno e reserve

  • Prepare o vinagrete, misturando os ingredientes

  • Em uma travessa funda faça camadas com a berinjela assada e o vinagrete

  • Ao terminar regue com um fio de azeite

  • Prepare com 1 dia de antecedência

  • Guarde em geladeira

  • Sirva como salada

Ingredientes:


  • 3 berinjelas médias

  • 4 dentes de alho grandes

  • 1 colher de sopa rasa de sal

  • 2 colheres de sopa de azeite

  • Para o vinagrete:

  • 2 tomates maduros em cubinhos

  • 1 cebola picadinha

  • 1/2 xícara de vinagre

  • Pimenta e sal a gosto

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