Batata gratinada com bacon à francesa

Uma delicia, faça já!

Batata gratinada com bacon à francesa
   

Modo de Preparo:

Afervente as batatas em água e sal por dez minutos e escorra. Em uma panela, doure o bacon com a manteiga e o óleo. Junte a cebola e o alho e deixe dourar levemente. Adicione a batata e os outros ingredientes (menos a salsa), misturando com cuidado para não desmancharem. Passe para um refratário e leve ao forno, preaquecido em temperatura alta, por 30 minutos ou até dourar. Durante o cozimento, mexa às vezes. Retire do forno, polvilhe a salsa e sirva.

Dica:
de preferência, sirva com carnes assadas ou grelhadas.
 

Ingredientes:

. 1 kg de batatas sem casca, fatiadas


. 1 xícara (chá) de bacon em cubinhos


. 1/2 xícara (chá) de manteiga


. 2 colheres (sopa) de óleo 


. 3 cebolas médias em pétalas


. 2 dentes de alho picados


. 2 colheres (chá) de folhas de tomilho


. 1 folha de louro


. 1 colher (sopa) de mostarda


. 1/2 xícara (chá) de creme de leite


. 1/2 xícara (chá) de vinho branco seco


. Sal e pimenta-do-reino a gosto


. 4 colheres (sopa) de salsa bem picada

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