Antepasto de berinjela especial

Simplesmente demais! Você vai se apaixonar por esse antepasto de berinjela. É sério!!

Antepasto de berinjela especial
   

Modo de Preparo:

  • Corte em cubos pequenos a berinjela e deixe descansar na água por 40 minutos

  • Enquanto a berinjela descansa, corte em cubos os pimentões, a cebola, o tomate, o alho e as azeitonas e junte tudo em uma tigela

  • Escorra a água da berinjela e junte com os outros ingredientes já cortados

  • Acrescente sal a gosto, as passas, azeite a gosto, o orégano e a pimenta se gostar

  • Coloque em uma assadeira e asse em fogo médio por 40 minutos à 1 hora
  • Ingredientes:


    2 berinjelas

    1 pimentão verde

    1 pimentão vermelho

    1 pimentão amarelo

    1 tomate

    1 cebola

    2 dentes de alho

    azeitonas

    passas

    azeite

    orégano

    pimenta calabresa (opcional)

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